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- Nov 26 Wed 2014 10:11
你吃過仙人掌的果實嗎!?
- Nov 04 Tue 2014 16:44
【分享】食在有趣 - 印尼白烘培咖啡
咖啡好像是上班族們不可或缺的提神飲品之ㄧ，除了黑咖啡以外，市面上也有許多白咖啡，這兩種咖啡的區別 :
- 黑咖啡是咖啡豆加焦糖經過高溫炭烤而成，這一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它會傷胃，上火，造成黑色素的沉澱等不利之處。
- 白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙，時間是高溫炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉，去除了一般高溫熱炒及炭烤的焦枯、酸澀味，而且保留了原始咖啡的自然風味及濃郁的香氣，令人回味無窮，香濃順口而心動。不傷腸胃，不上火，低咖啡因，質純溫和，符合了現代人對健康生活的要求，而且口感滑順，甘醇芬芳。
白咖啡除了有濃郁的香氣外，更不傷身，所以每天必喝一到兩杯咖啡的大家，也可以嘗試看看白咖啡。
